以下是幾種常見的西紅柿家常做法： 1. 西紅柿炒雞蛋 材料：西紅柿、雞蛋、蔥姜、鹽、油、味精 做法： 1）西紅柿切塊，雞蛋打散備用。 2）鍋中加油，放蔥姜爆香，加入西紅柿翻炒至軟化。 3）倒入雞蛋液，翻炒均勻，加鹽調味，最后淋上味精即可。 2. 番茄炒飯 材料：米飯、西紅柿、雞肉丁、蝦仁、胡蘿卜丁、青豆、蔥姜、鹽、油、味精 做法： 1）米飯提前煮好，晾涼備用。 2）鍋中加油，放蔥姜爆香，加入雞肉和蝦仁煸炒至變色后，加入西紅柿和胡蘿卜翻炒均勻。 3）加入青豆翻炒，最后加入米飯煸炒均勻，加鹽和味精調味即可。 3. 番茄雞蛋煲湯 材料：雞蛋、西紅柿、雞肉塊、洋蔥絲、調料（鹽、胡椒、雞精、料酒） 做法： 1）雞肉塊提前用鹽、胡椒和料酒腌制10分鐘。 2）西紅柿切小塊，雞蛋打散備用。 3）鍋中加油，放入洋蔥絲煸炒，加入雞肉塊煸炒至變色。 4）倒入西紅柿，加適量的水，小火煮20分鐘，最后加入雞蛋液，調味即可。 4. 西紅柿牛肉煲 材料：牛肉塊、西紅柿、洋蔥絲、姜片、蒜末、料酒、鹽、料包、水 做法： 1）牛肉塊提前焯水，洗凈備用。 2）西紅柿切塊備用。 3）鍋中加油，放入姜片和蒜末煸炒，加入洋蔥絲繼續煸炒至變色。 4）放入焯水后的牛肉塊煸炒至變色后，加入料酒、鹽和料包，加適量的水，小火燉煮至牛肉變軟。 5）加入西紅柿翻炒幾分鐘，最后調味即可。 5. 番茄燉豆腐 材料：豆腐、西紅柿、瘦肉片、姜片、蒜末、鹽、雞精、料酒、清水 做法： 1）豆腐切塊，西紅柿切小塊，姜片切成絲備用。 2）鍋中加油，放入姜絲和蒜末煸炒，香氣出來后放入瘦肉片煸炒至變色。 3）倒入西紅柿翻炒幾分鐘，加適量的水，再將豆腐塊放入鍋中。 4）煮開后加料酒、鹽和雞精調味，小火燉煮15分鐘左右，最后加入適量清水煮開即可。

總結

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