鹵菜是中國的一種傳統(tǒng)美食，然而近來鹵菜遇事撇清責(zé)任的情況屢屢發(fā)生，這對(duì)于鹵菜行業(yè)的發(fā)展和顧客的權(quán)益保護(hù)都造成了嚴(yán)重的影響。根據(jù)此情況，我們應(yīng)該如何撇清責(zé)任呢？ 首先，鹵菜店家應(yīng)該認(rèn)真了解衛(wèi)生安全知識(shí)，落實(shí)食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)進(jìn)行操作，在鹵菜制作、貯存和銷售等環(huán)節(jié)中履行好自身責(zé)任，盡可能的保障食品的安全和衛(wèi)生。 其次，鹵菜店家應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)于食材的采購、加工、貯存等環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理，及時(shí)排查食材質(zhì)量問題，避免因食材問題引起顧客的食品安全問題。 最后，當(dāng)鹵菜出現(xiàn)食品安全問題時(shí)，鹵菜店家應(yīng)該積極與當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門進(jìn)行溝通，主動(dòng)承擔(dān)自身的責(zé)任，積極處理問題，為顧客的權(quán)益保護(hù)爭(zhēng)取最大的利益。 總之，鹵菜店家應(yīng)該始終以顧客的健康和權(quán)益為出發(fā)點(diǎn)，并承擔(dān)起自身的責(zé)任，加強(qiáng)管理和制度建設(shè)，碼好自己所在行業(yè)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)食品安全和健康食品的推廣和發(fā)展。

總結(jié)

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