要想做好吃的蠔油小白菜，可以按以下步驟操作： 1. 準備食材：小白菜、蠔油、蒜蓉、生姜。 2. 將小白菜洗凈，切成適當大小的段。 3. 鍋中燒開足夠的水，加入少許鹽，煮沸后將小白菜放入水中焯水，時間不宜過長，只需煮到變軟即可，然后撈出瀝干備用。 4. 鍋中加入適量的油，用中小火加熱，待油熱時放入蒜蓉和生姜翻炒。 5. 加入適量的蠔油，炒勻后，加入少量水調勻成蠔油汁。 6. 將焯水后的小白菜放入炒鍋中，用中火翻炒均勻，讓蠔油汁均勻裹在菜葉上。 7. 炒至小白菜變軟熟透，即可關火。 8. 盛盤裝飾，可以撒上少許蔥花作為裝飾品。 這樣做出來的蠔油小白菜味道鮮美，色香味俱佳。可以作為一道下飯菜或配餐菜品享用。

總結

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