新鮮的雞肉通常具有以下特點： 1. 鮮艷的顏色：新鮮的雞肉通常呈現鮮艷的粉紅色至淺紅色，沒有暗淡、發黑或發綠的跡象。 2. 彈性質地：新鮮的雞肉應該有一定的彈性，而不是感覺松散或黏稠。 3. 無異味：新鮮的雞肉沒有任何異味，不會散發出腥味或其他異常氣味。 4. 光澤度：新鮮的雞肉表面應該有一層光澤，而不是呈干燥、無光澤或粘稠的狀態。 5. 按壓回彈：當你用手指輕輕按壓雞肉時，新鮮的雞肉會很快恢復原狀，指壓不會留下明顯的痕跡。 總之，新鮮的雞肉應該外觀鮮艷、質地彈性、無異味、具有光澤度和按壓回彈。如果雞肉呈現出黯淡的顏色、濕漉漉的質地、散發腥味或有異樣氣味，那可能表示雞肉已經不新鮮。在購買雞肉時，建議選擇在保鮮期內并且具有上述特征的雞肉。

總結

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