無水酥油是一種加工過程中去除水分的純牛奶脂肪，通常用于面點和蛋糕制作中。其名稱的含義是“無水”的酥油，因為它不含水分，所以其制作過程需要精細仔細地操作。常見的無水酥油品牌包括 Anchor、Lurpak、Arla 等。

總結

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