根據中國國家環保部頒布的《禁用柴火燃料的通知》，2019年11月底開始，全國范圍內禁止酒店、飯店等單位使用柴火爐灶。因此，上海飯店現在不能使用柴火灶。相反，他們應該使用更環保的清潔能源或電爐等清潔能源設備。

總結

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