氫氧化鈉是一種強堿性化學(xué)物質(zhì)，不應(yīng)用于食品制造中。國家對于食品添加劑的使用進行了嚴格的限制和規(guī)定，堿水面包所用的堿水應(yīng)該使用碳酸氫鈉或氫氧化鉀等安全的食品添加劑。因此，堿水面包使用氫氧化鈉不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

總結(jié)

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