回族美食有以下幾種： 1. 羊肉泡饃：由羊肉、疙瘩面和饃組成，口感鮮美。 2. 炒米粉：以米粉為主要原料，加入蔬菜、肉類等食材，經過翻炒烹調而成。 3. 拉條子：是一種面食，類似于意大利面條，但細長而富有彈性。 4. 羊排骨湯：以羊排骨熬制而成，鮮嫩滑潤，具有獨特的羊味。 5. 孜然羊肉串：將羊肉塊穿成串，加入孜然等調料，炭火烤制而成，香味撲鼻。 6. 手扒肉：由豬肉、胡蘿卜、土豆等食材組成，熬制后把肉扒成絲，口感獨特。 7. 紅燒牛肉面：將面條和紅燒牛肉一起煮，香味濃郁、口感豐富。 8. 羊脆骨煲：以羊脆骨為主要食材，搭配蔬菜，煮成一道口感鮮嫩、湯汁濃郁的煲湯。

總結

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