新疆椒麻雞的難嚼可能與制作方法有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，做好的椒麻雞需要先將雞肉用淀粉或面粉進(jìn)行腌制，使其更加入味和鮮嫩。但是如果加入了過(guò)多的淀粉或面粉，雞肉就會(huì)變得更加粘稠，口感更難嚼。 此外，辣椒和花椒的數(shù)目也會(huì)影響口感。如果辣椒和花椒用量過(guò)多，而且不去除籽和莖，會(huì)讓椒麻雞更加辣且口感更難嚼。因此，制作椒麻雞需要在添加適量淀粉和面粉的同時(shí)，控制好辣椒和花椒的用量和處理方法，才可以做出好口感的美食。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的新疆椒麻鸡为什么那么难嚼的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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