花甲粉是一道煮食類的海鮮料理，需要用錫紙包著煮的原因是： 1. 方便包裝：花甲粉的制作需要將較多的食材混合在一起，采用錫紙包裝可以將各種食材放在一起，避免了混合過程中的食材散落。 2. 味道更加濃郁：在錫紙包裝的過程中，海鮮和食材會彼此融合，使得花甲粉的味道更加濃郁。 3. 避免焦糊：炒、煮時候花甲極易散失，加上錫紙包裝不容易掛鍋，減少了焦糊的可能性。 4. 衛生健康：錫紙包裝可以避免花甲粉和外部環境接觸，保證了食材的衛生健康。

總結

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