使用煎烤爐烤肉時通常不需要再倒油。煎烤爐的熱源是自上而下的，能夠讓肉表面快速得到高溫烤制，而肉內部水分又能逐漸揮發出來。過多的油反而會影響肉的口感和健康價值。如果肉的表面過于干燥，可適量地在肉表面刷一些調味醬，增加口感的層次和多樣性。

總結

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