熏肉的家常做法如下： 1. 選擇瘦肉，將肉洗凈切成塊狀，可以根據(jù)自己的喜好選擇肉的種類。 2. 準(zhǔn)備腌肉的材料，包括鹽、糖、醬油、料酒、五香粉等，按照自己的口味搭配。 3. 將材料混合均勻，放入切好的肉塊中，將肉塊用手拌勻，腌制4-6小時(shí)，最好放入冰箱中冷藏。 4. 取出腌制好的肉塊，用廚房紙將多余的水分吸干，然后再放入煙熏盤(pán)中，用熱水熏制2-3個(gè)小時(shí)，期間可以不斷加木屑增加煙熏味道。 5. 熏肉烤制前，先用開(kāi)水煮一遍去除浮沫和血水，再將肉塊排放在烤盤(pán)上，在烤箱中烤制20-30分鐘，直到表面呈金黃色即可食用。

總結(jié)

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