猪肉在泡血水时能不能放红曲米增色?
生活随笔
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猪肉在泡血水时能不能放红曲米增色?
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不建議在泡血水時放紅曲米增色,因為紅曲米中的紅色素可能會與血液中的鐵離子結合,影響人體對鐵的吸收利用。此外,紅曲米中的的紅色素長期食用也可能會對肝臟造成損害。如果需要增加顏色,可以適量加入食用色素。
總結
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