家常萝卜丸子的做法？
生活随笔
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家常萝卜丸子的做法？
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
材料：
1.蘿卜1根
2.豬肉末150克
3.蔥姜蒜適量
4.鹽、雞精、料酒、生抽、淀粉適量
5.面包屑適量
步驟：
1.將蘿卜去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)中打成泥。
2.將豬肉末加入攪拌好的蘿卜泥中，再加入蔥姜蒜、鹽、雞精、料酒和淀粉拌勻，攪拌至有點(diǎn)黏稠。
3.將面包屑撒在盤(pán)子里備用。
4.將攪拌好的肉餡揉成小丸子，然后在面包屑中滾一下，使丸子表面均勻地沾上面包屑。
5.熱鍋冷油，放入丸子，用中火煎至金黃色。
6.倒入少量生抽和水，蓋上鍋蓋悶煮10分鐘左右（如果需要可以加一些調(diào)味料，例如糖或醋）。
7.最后再打開(kāi)鍋蓋，讓湯汁稍微收一下，讓丸子表面更加酥脆，即可裝盤(pán)上桌。
小提示：
1.豬肉末可以用牛肉或雞肉代替。
2.丸子中加入的淀粉的作用是起到增加黏性的作用，使丸子更加有口感。
3.生抽中含有一定的鹽分，所以在調(diào)味時(shí)不需要再加鹽了。可以適量加一些雞精或醬油調(diào)味。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的家常萝卜丸子的做法？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。
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