红烧鲅鱼怎么做 家常红烧鲅鱼详细步骤？
生活随笔
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红烧鲅鱼怎么做 家常红烧鲅鱼详细步骤？
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紅燒鲅魚是一道香辣可口的家常菜肴，具有營養豐富、口感鮮美等特點。下面為您介紹制作紅燒鲅魚的詳細步驟。
所需食材：
鲅魚1條、青椒適量、紅椒適量、姜片適量、蔥姜蒜粒適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、香油適量、清水適量。
做法：
1.鲅魚清洗干凈，剖開魚腹，取出內臟和魚骨，洗凈備用。
2.青椒和紅椒切段，蔥姜蒜剁碎備用。
3.將鍋燒熱，放入適量的油，爆香姜片和蔥姜蒜粒。
4.放入青椒和紅椒翻炒，加入適量的鹽和白糖，調味。
5.加入適量的料酒、生抽和老抽調色，加入適量的清水燒開。
6.將鲅魚放入燒開的清水中，煮10分鐘左右。
7.加入適量的雞精，翻炒均勻。
8.起鍋前，淋上適量的香油進行提香。
溫馨提示：
1.在煮鲅魚的過程中，不要過度攪動，以免鲅魚散掉。
2.紅燒鲅魚的調料可以根據自己的口味適量加減。
總結
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