材料： 臘肉200克，青蒜50克，姜10克，蔥10克，干辣椒適量，鹽適量，食用油適量 制作步驟： 1.將臘肉切成厚薄一致的小塊，用開水燙2-3分鐘； 2.將燙好的臘肉用清水沖洗，放入鍋中煸炒至出油后盛出； 3.鍋中留底油，放入姜蔥爆香，加入干辣椒煸炒出香味； 4.放入青蒜煸炒，然后放入炒好的臘肉，煸炒均勻； 5.調(diào)入適量的鹽加入少許清水，翻炒至汁水收干即可。 小貼士： 1.臘肉燙的時(shí)間不要過長(zhǎng)，否則會(huì)導(dǎo)致臘肉變硬； 2.青蒜也可以換成韭菜或者豆角等，口感更加豐富； 3.如果家里有喜歡吃辣的，可以多放一些干辣椒。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的炒腊肉的家常做法？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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