四论述题(25分)-|||-为埃塞俄比亚中浅烘焙的花魁咖啡设计一套+1-2+人份的手冲?
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四论述题(25分)-|||-为埃塞俄比亚中浅烘焙的花魁咖啡设计一套+1-2+人份的手冲?
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為埃塞俄比亞中淺烘焙的花魁咖啡設(shè)計(jì)一套+1-2人份的手沖需考慮以下幾個方面:
1. 咖啡豆選擇:花魁咖啡以其復(fù)雜的口感和花香味而著名,因此需要選擇優(yōu)質(zhì)的埃塞俄比亞花魁咖啡豆,可以選擇單一產(chǎn)地的咖啡豆或者混合產(chǎn)地的咖啡豆。
2. 手沖器具:手沖器具需要選擇適合1-2人份的容量大小,例如250ml的手沖壺、2個200ml的手沖杯等。
3. 水質(zhì):咖啡的味道受水質(zhì)的影響較大,因此需要選擇優(yōu)質(zhì)的水。可以使用過濾器或礦泉水。
4. 研磨度:花魁咖啡需要選擇中等粗度的研磨度,用手壓豆磨或者手動磨豆機(jī)磨成小顆粒。
接下來是具體的制作步驟:
步驟一:準(zhǔn)備器具,燒開水備用。
步驟二:將手沖器具預(yù)熱,將過濾紙安裝在手沖杯中。
步驟三:放入適量的研磨好的咖啡粉,約15~18克。
步驟四:將熱水在手沖壺中浸泡咖啡粉,等待約30秒,使咖啡充分泡發(fā)。
步驟五:慢慢繞圈將熱水倒入手沖壺中,注入熱水量與咖啡豆的比例為15:1。
步驟六:等待約3~4分鐘,讓咖啡充分滴落至手沖杯中。
步驟七:將制作好的手沖咖啡享用。
以上是為埃塞俄比亞中淺烘焙的花魁咖啡設(shè)計(jì)一套+1-2人份的手沖的步驟和方法。通過正確選材、器具和制作方法,可以制作出口感復(fù)雜,香味濃郁的精品咖啡。
總結(jié)
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