做法如下： 材料： 1.排骨500克 2.蛋4個 3.鹽適量 4.料酒適量 5.姜適量 6.蔥適量 7.醬油適量 8.糖適量 9.老抽適量 10.水適量 步驟： 1.將排骨洗凈，放入鍋中，加入適量清水和姜、蔥、料酒，開火煮沸。 2.將鍋里的湯倒掉，再沖洗一遍排骨。 3.將排骨重新放入鍋中，加水，加入適量鹽、糖、老抽，再加入適量的料酒和少許的醬油。開大火，煮5分鐘左右。 4.將雞蛋打入碗中攪拌均勻。將排骨移至鍋邊，將打好的蛋液倒入鍋中，攪拌均勻。 5.將鍋蓋蓋上，轉小火燜20-30分鐘，直到湯汁收干即可。 就可以將熱騰騰的排骨漲蛋裝盤享用啦！

總結

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