橄欖菜是一種中國傳統(tǒng)的咸菜，主要由咸腌過的橄欖油果和蔬菜（如芹菜、蘿卜、豆腐等）經(jīng)過發(fā)酵而制成。橄欖菜酸咸適口，有助于開胃消食，是很多中式家常菜的重要調(diào)味料。

總結(jié)

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