煮黑棗粥時(shí)，黑棗會(huì)釋放出一些鞣酸物質(zhì)，導(dǎo)致糊粉粘稠，口感發(fā)澀。鞣酸是一種天然物質(zhì)，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和吸收營(yíng)養(yǎng)，但過量攝入會(huì)影響消化吸收。建議在煮粥時(shí)適量搭配其他食材，并控制黑棗的使用量，以避免口感過于澀或影響消化。

總結(jié)

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