炸鸡块的家常做法？
材料：
雞胸肉250克、鹽、黑胡椒粉、生粉、雞蛋、面包糠、食用油適量。
做法：
1.將雞胸肉洗凈，切成大小適中的雞塊。
2.將雞塊用鹽和黑胡椒粉腌制15分鐘，使其入味。
3.在一個干凈的盆子中，打入一個雞蛋，加入適量的生粉攪拌均勻，做成蛋液。
4.將面包糠倒入另一個干凈的盆子，備用。
5.把腌好的雞塊逐個裹上蛋液，再裹上面包糠，用手稍微按壓一下，使面包糠貼得更緊密，抖去多余面包糠。
6.鍋中倒入食用油，油熱后，把裹好面包糠的雞塊放入鍋中炸至金黃色，炸的時間約為3-5分鐘左右，中火即可。
7.用金屬濾勺將炸好的雞塊撈出，晾干油后即可享用。
小提示：
1.使用黑胡椒粉的時候要不要用的可以根據個人口味自己決定。
2.炸雞塊的油溫要適中，過高的油溫會導致炸糊，過低的油溫會導致雞肉煮熟而不是炸熟，影響口感。
3.炸好的雞塊不要用紙巾擦拭油份，這樣會讓雞塊失去脆口，而且也不太衛生。
4.在炸雞塊之前做好一些配菜，炸好的雞塊直接沾著吃，味道更佳。
總結
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