1. 糖醋鹵豆腐： 材料：豆腐、紅椒、蔥、醋、糖、生抽、老抽、姜、蒜、鹽、清水。 步驟： 1）豆腐切成小塊，紅椒、蔥、姜、蒜切成細絲備用。 2）鍋中加入水，放入姜絲煮開后放入豆腐煮3分鐘，撈出瀝干水分備用。 3）鍋中放入油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香。 4）加入糖和適量清水燒開，放入生抽、老抽、鹽繼續煮開。 5）倒入煮好的豆腐，撒上紅椒絲，再加入適量的醋煮至湯汁變稠即可。 2. 麻辣鹵豆腐： 材料：豆腐、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、雞湯。 步驟： 1）豆腐切成小塊，辣椒、蔥、姜、蒜切成細絲備用。 2）鍋中放入油，加入花椒、辣椒、蔥姜蒜炒香。 3）加入豆腐煮5分鐘，加入料酒、雞湯、生抽、老抽、鹽煮開。 4）轉小火燉20分鐘，稍加收汁即可。 3. 調味鹵豆腐： 材料：豆腐、蔥、姜、蒜、鹽、清水、生抽、老抽、料酒、白糖、香菇、胡蘿卜。 步驟： 1）豆腐切成長方形條狀，姜切成片，蒜切成薄片。 2）鍋中加入清水，倒入豆腐滾燙，撈出瀝干水分備用。 3）鍋中加入油，燒熱后放入蔥姜蒜炒香。 4）放入料酒、生抽、老抽、鹽、白糖，加入熱水。 5）加入香菇、胡蘿卜塊，煮5分鐘，放入豆腐繼續煮熟即可。 4. 香辣鹵豆腐： 材料：豆腐、紅椒、蔥、姜、蒜、鹽、清水、料酒、辣椒醬、雞精、花椒粉。 步驟： 1）豆腐切成2-3cm大小的塊，紅椒切段，蔥姜蒜切末備用。 2）鍋中加入油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香。 3）放入豆腐煮至金黃色，加入料酒、清水，煮開。 4）放入紅椒和適量辣椒醬、花椒粉和雞精，煮5分鐘即可。 5. 麻醬鹵豆腐： 材料：豆腐、芝麻醬、辣椒粉、鹽、蒜泥、蔥花、香油。 步驟： 1）豆腐切成小塊，煮開水煮至豆腐半浸沒在水中。 2）將豆腐撈出瀝干水分，放在盤子中。 3）把芝麻醬放入碗中，加入適量清水攪拌均勻。 4）加入辣椒粉、鹽和蒜泥，繼續攪拌均勻。 5）將醬料淋在豆腐上，撒上蔥花，淋上香油即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的卤豆腐的在做法大全(卤豆腐的做法大全家常做法)？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。