如何卤豆腐干？
材料：
豆腐干250克，生抽適量，老抽適量，料酒適量，糖適量，姜片適量，蔥段適量，八角適量，桂皮適量，水適量。
步驟：
1.將豆腐干用開水沖洗一遍，去除表面的油脂和雜質(zhì)，然后切成約2厘米見方的小塊備用。
2.鍋中加入適量的油，放入八角和桂皮爆香。
3.加入姜片和蔥段，炒出香味。
4.加入豆腐干塊，翻炒一下。
5.加入適量的生抽和老抽，調(diào)勻色。
6.加入適量的料酒和糖，翻炒均勻。
7.加入適量的水，水面要稍高出豆腐干塊，蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。
8.打開鍋蓋，繼續(xù)用中小火煮至汁水收干即可。
9.煮好后可以用蔥花和香菜點(diǎn)綴一下即可上桌啦。
總結(jié)
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