醬香型白酒采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵過程，產(chǎn)出的微生物和酵母數(shù)量較少，所以相對于其他白酒類型，醬香型白酒更加順口、醇厚、口感飽滿，同時也不會產(chǎn)生刺激性氣味或口感。此外，醬香型白酒在制造過程中還保留了汾酒池子、坑下窯等古老的手工釀造技藝，讓醬香型白酒在口感和香味上都有獨特的品質(zhì)。

總結

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