家常手擀面的做法？
材料：
- 面粉500克
- 溫水約200毫升
步驟：
1. 將面粉倒入大碗中，逐漸加入溫水?dāng)嚢柚撩鎴F形成。
2. 將面團放在平面上，用手揉搓至面團光滑均勻。
3. 將面團蓋上濕布靜置10-15分鐘讓面團放松。
4. 取適量面團，放在平面上，用搟面杖將面團搟成薄片。
5. 將搟好的面片卷起來，切成條狀或切成適當(dāng)大小的塊狀即可。
6. 將切好的面條散開放在篩子里，用清水沖洗一下，去掉多余的面粉。
7. 向開水中加入適當(dāng)?shù)柠}和油，將面條下鍋煮熟即可。
注意事項：
1. 在面團中加入一些面筋粉可以讓面條更加柔韌。
2. 在面團中加入少量油可以讓面團更容易揉搓。
3. 搟面的時候可以先搟成薄片再卷起來，這樣可以讓面條更有彈性。
4. 煮面的時間要掌握好，不宜過久，否則面條會變得粘糊。
總結(jié)
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