肉丸家常的做法？
肉丸家常的做法：
材料：
1. 豬絞肉 250 克
2. 紅酒 20 毫升
3. 醬油 20 毫升
4. 鹽 1 茶匙
5. 白胡椒粉 1 茶匙
6. 生姜泥 1 湯匙
7. 蛋清 1 個
8. 面包屑 50 克
9. 油 適量
做法：
1. 將絞肉、紅酒、醬油、鹽、白胡椒粉、生姜泥、蛋清、面包屑混合在一起攪拌均勻。
2. 將混合好的肉餡握成肉丸，大小可根據個人喜好決定。
3. 不粘鍋內倒入適量油，開火燒熱，將肉丸放入鍋內，小火煎煮至兩面金黃色即可。
4. 然后，再加入適量水，蓋上鍋蓋，用中火繼續烹飪 5 分鐘左右，讓肉丸烤熟。
5. 最后，根據個人口味，可在出鍋前撒一些蔥末或者香菜末，即可完成美味的肉丸啦。
注意事項：
1. 肉丸大小要一致，煎煮時要用小火，不要翻動，以免破裂。
2. 肉丸內的調料要充分攪拌均勻，否則口感會不均勻。
3. 翻炒肉丸的時候，手要輕，不要讓肉丸破裂。
4. 最后加水時，不能加太多，否則肉丸會失去口感。
總結
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