蛋糕卷怎么做 简单易学的蛋糕卷制作教程？
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
蛋糕卷怎么做 简单易学的蛋糕卷制作教程？
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
以下是制作蛋糕卷的簡單易學教程：
材料：
- 雞蛋 3個
- 細砂糖 50克
- 中筋面粉 50克
- 牛奶 50毫升
- 黃油 25克
步驟：
1. 預熱烤箱至180度，將烤盤鋪上烤紙備用。
2. 雞蛋分蛋清和蛋黃，蛋清也要分兩次打發至硬性發泡先將雞蛋黃和細砂糖攪拌均勻后，倒入牛奶和融化的黃油拌勻。
3. 將面粉過篩后，加入蛋黃糊中拌勻。
4. 然后將打發至硬性發泡的蛋清分三次加入面糊中，輕輕拌勻，使其變成蛋糕糊。
5. 將蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀刮平。
6. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤15分鐘左右。
7. 制作卷：將烤好的蛋糕倒扣在一張烤紙上，然后將四周的烤紙往里卷起，用油紙裹住，趁熱卷起，然后趁著熱度，用卷起的紙包住再搟壓。
8. 收口處理：將卷好的蛋糕卷立好，把一頭切去一小段，露出里面的蛋糕，再在蛋糕表面涂上你喜歡的奶油或巧克力等。
9. 最后即可享用美味的蛋糕卷。
提示：
1. 在打發蛋白時要分兩次加糖，第一次只加少量，攪拌均勻后，再續余下的糖攪拌，會更容易打發至硬性發泡。
2. 對于剛開始學習制作蛋糕卷的人來說，可能會需要多試幾次才能成功。不要怕失敗，多動手多嘗試，練好基本功就可以做出美味的蛋糕卷啦！
總結
以上是生活随笔為你收集整理的蛋糕卷怎么做 简单易学的蛋糕卷制作教程？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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