1. 手部衛生：在處理食物和飲用水前，應先洗手。使用肥皂和溫水徹底洗手至少20秒，并確保徹底清洗手指和指甲。在用餐前也應該洗手。 2. 食物準備：在處理任何食物之前，請確保清洗工作表、切菜板和刀具，并保證開發的食材新鮮且無霉變。所有餐具和餐具也應保持清潔和衛生。 3. 烹飪溫度：食物在烹飪過程中應達到正確的溫度，以殺滅可能存在的細菌和病毒。在烹飪過程中，使用溫度計測量內部溫度。 4. 食物存儲：食物應存儲在恰當的溫度下，以防止腐敗和細菌生長。當沒有直接使用食物時，應將其存儲在冰箱中。 5. 飲用水：飲用水應當安全并干凈。如果水含有疑似有害的化學物質、病原體或污染物，則不能直接飲用。通常情況下，建議飲用的水源是可靠的市政供水系統中的自來水。 6. 暴露時間：無論是食物還是飲用水，在使用前應該檢查是否存在過多的暴露時間（如未經冷藏的肉類或較早的水）。暴露時間過長的物品可能會更容易生長細菌和其他有害微生物。 7. 保持衛生：在任何時候，保持衛生是處理食物和飲用水的必要條件。確保所有相關表面都得到適當的清潔，并保持有組織的廚房空間，以更好地控制食物和水的質量。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的如何正确地处理食物和饮用水？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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