紫米是一種顏色為紫色或深褐色的谷物，也稱(chēng)為黑米、青稞米、紫稞米等。它與普通大米相比，紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)樗缓喾N維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和抗氧化劑。紫米味道香甜，口感適中，適合煮飯、煮粥、制作餅干、面包等食品。

總結(jié)

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