汆丸子的家常做法？
材料：
1.鮮豬肉末200克。
2.雞蛋1個。
3.熟米粉適量。
4.水淀粉適量。
5.蔥花適量。
6.姜末適量。
7.鹽、雞精、五香粉、料酒適量。
做法：
1.將鮮豬肉末加入雞蛋，蔥花、姜末、鹽、雞精、五香粉、料酒攪拌均勻。
2.倒入適量熟米粉，揉搓成光滑的團。
3.將團分成小塊，壓成汆丸子的形狀。
4.將汆丸子放入沸水中，不要一次性放太多，以免粘在一起。等待水再次沸騰，繼續(xù)煮2-3分鐘。
5.將煮好的汆丸子撈出，過濾掉水，放入裝有水淀粉的碗中，淋上熱油，攪拌均勻即可。
貼士：
1.米粉與水的比例應為1:1。
2.如果喜歡口感更嫩滑的汆丸子，可以多揉搓一些，讓它們更有粘性。
3.煮的時候不要用大火，以免汆丸子煮開后裂開。
4.加水淀粉和油，可以使汆丸子更有光澤，口感更加鮮爽。
總結
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