白蘿卜中含有一種名為辣素的化合物，這種化合物的化學結構與辣椒中的辣椒素類似。辣素可以激活味蕾中的感受器，讓我們感到辣味。此外，白蘿卜中還含有硫化物，這些化合物可以釋放出刺激性氣味，增強辣味的感受。因此，白蘿卜會感到辣。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的白萝卜为什么辣？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。