瘦肉做法大全家常？
以下是幾種常見的家常瘦肉做法：
1. 煮瘦肉
原料：
瘦肉，姜，料酒，蔥，鹽，胡椒粉
做法：
1）將瘦肉洗凈，切成小塊，用熱水焯一遍，撇去浮沫；
2）加入姜片、料酒、蔥段等調料，加適量的水，煮1-2個小時；
3）最后加鹽和胡椒粉即可。
2. 醬烤瘦肉
原料：
瘦肉，醬油，蜂蜜，生姜，大蔥，蒜，辣椒醬，鹽，胡椒粉
做法：
1）將瘦肉洗凈，切成長條，用鹽和胡椒粉腌漬30分鐘；
2）將腌好的瘦肉放入混合好的醬汁中浸泡2個小時；
3）將瘦肉入烤箱，用180度的溫度烤20分鐘；
4）出爐后撒上蔥花或芝麻即可。
3. 煎瘦肉
原料：
瘦肉，大蒜，醬油，糖，黑胡椒，橄欖油
做法：
1）將瘦肉切成薄片，加入醬油、糖、黑胡椒攪拌均勻腌漬半個小時；
2）大蒜切成末，放入平底鍋中加熱煸炒，加入瘦肉片煎到兩面金黃；
3）出鍋前淋上橄欖油即可。
4. 炒瘦肉
原料：
瘦肉，豆腐，青筍，姜蒜，料酒，鹽，糖，雞精
做法：
1）瘦肉切成丁，加入料酒和鹽，腌漬30分鐘；
2）豆腐切成丁，青筍洗凈去皮切成段；
3）下鍋熱油，加入瘦肉煸炒至變色；
4）加入姜蒜末和豆腐翻炒，加入青筍繼續翻炒，加入鹽、糖和雞精調味即可。
提示：瘦肉的水分不太足，可以在做的時候加一些水或湯，或者事先將瘦肉用一些醬汁腌漬一下。
總結
- 上一篇： 生活常识：如何正确煮汤圆？
- 下一篇： 金针菇的做法大全家常？