材料： 小雞腿5-6個，生姜適量，蔥適量，蒜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量，米醋適量，水適量，香油適量 做法： 1. 先將小雞腿沖洗干凈，撒少量鹽和胡椒粉，放入大碗中，加入生姜汁、蒜泥和料酒，腌制10分鐘。 2. 鍋中放適量油，燒至4成熱，將雞腿倒入鍋中翻炒，煎至兩面微黃，盛出待用。 3. 另起鍋，放入適量油，加入蔥姜蒜爆香，倒入適量生抽和老抽，加適量糖和醋，再加入適量水，煮至湯汁濃稠。 4. 加入已煎好的雞腿，翻炒均勻，煮至雞腿熟透，湯汁入味即可出鍋，撒上蔥花和香油裝飾即可。

總結

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