紅參根

功

保護心腦血管、滋陰養血

宜

手腳冰冷者

忌

高血壓患者、便秘者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

紅參根是紅參的根須，經過一系列工藝處理制成的，性溫，味甘、苦，具有保護心腦血管、滋陰養血、控制糖尿病等功效。 1、保護心腦血管 紅參根對心、腦血管有調節作用，可增強心肌收縮力，提高心博出量，使腦血流量由下降轉為正常，此外，紅參根還可擴張周圍血管，改善心臟衰竭的狀況。 2、滋陰養血 紅參根有滋陰養血的作用，適合氣血不足的女性食用，對冬季女性常出現手腳冰涼、怕冷、四肢乏力、氣虛短促等癥狀有很好的調理作用。 3、控制糖尿病 紅參根具有控制糖尿病的作用，是因為紅參根含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質，其中人參皂苷能改善高血糖，可以有預防糖尿病的效果。

營養價值

紅參根的主要成分是總皂甙、總皂甙元，包括人參二醇、人參三醇、齊墩果酸等化學成分。此外，紅參根還含有14種氨基酸，以天冬氨酸含量最高。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影響藥效 適宜和禁忌 適宜：手腳冰冷者 紅參根具有滋陰養血的作用，適宜手腳冰冷、怕冷患者食用，有利于緩解不適針狀。 禁忌：高血壓患者、便秘者 紅參根性溫，具有大補的功效，高血壓患者食用后可能會導致血壓增高，加重病情。紅參根是熱性藥材，食用后易導致上火，加重便秘情況，影響身體健康。 母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。紅參根是熱性藥材，具有大補元氣和活血的功效，孕婦尤其是孕早期應禁止食用，以免導致流產。

嬰幼兒應謹慎食用。紅參根具有補氣養血的功效，嬰幼兒有氣虛、精神萎靡、脾胃虛弱等癥狀時可以適量服用，可有效改善體虛癥狀，但紅參根性溫，食用不當易引起上火，因此嬰幼兒應在醫生指導下食用。

溫馨提示

紅參根性熱，在夏季不宜食用較多，容易上火。此外紅參對于神經系統有興奮作用，若是長期大量食用，可能會造成失眠、抑郁等副作用，因此，應咨詢專業醫生，遵醫囑食用紅參根。

食用方法

1、燉煮 紅參根食用時常常伴有一定的苦味，可將人參根和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。 2、沖茶 紅參根放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的红参根的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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