知了猴

功

降低血壓、護膚、抗炎祛寒

宜

高血壓患者

忌

蛋白質過敏者、腎功能欠佳者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

知了猴一生經過卵、若蟲、成蟲階段，若蟲又有多種俗稱，例如金蟬、節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、爬叉等。知了猴全體黑色，被有金屬光澤，具有降低血壓、護膚、抗炎驅寒等功效。 1、降低血壓 知了猴含有較多的鉀元素，通過補充鉀元素可以調節血壓，讓血壓保持穩定狀態，所以適量食用有降低血壓的效果。 2、護膚 知了猴含有較多的蛋白質，通過補充蛋白質可以養護肌膚，在一定程度上起到美容養顏的作用。 3、抗炎祛寒 知了猴有很高的藥用價值，其蛻皮主要成分是甲殼素及蛋白質，是重要的辛涼解表中藥，具有抗菌、祛寒、利尿的功能。

營養價值

知了猴中含有豐富的蛋白質、脂肪、鉀、磷、鈣、鋅、鐵、灰分以及多種維生素和微量元素，屬于典型的高蛋白食物，這也是其味道鮮美的主要原因。知了猴中除了蛋白質，還含有大量的氨基酸，也含有很多的游離氨基酸，是一種活性因子，食用之后可補充大量的氨基酸。知了猴中含有一定量的甲殼素，甲殼素屬于一種典型的抗氧化劑，能清除體內自由基，緩解臟器和皮膚的衰老。

適宜和禁忌 適宜：高血壓患者 知了猴中鈉離子的含量很低，鉀離子含量很高，屬于典型的高鉀低鈉食物，食用可穩定身體內電解質平衡，綜合降低血壓，適合高血壓患者食用。 禁忌：蛋白質過敏者、腎功能欠佳者 知了猴是一種昆蟲，其中含有豐富的蛋白質，蛋白質過敏或者過敏體質的人吃了知了猴，可能會出現皮膚瘙癢、咳嗽、腹瀉等過敏癥狀。 知了猴屬于高蛋白食物，其消化吸收需要較強的腎功能支持，腎功能欠佳的人食用知了猴會加重腎病。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。蛋白質是人體細胞主要的合成物質，而知了猴含有大量蛋白質，孕婦吃了之后可以有效補充蛋白質，還能促進胎兒健康發育。

嬰幼兒應謹慎食用。知了猴是高蛋白食品，小孩子消化功能發育不完善，應謹慎食用。

溫馨提示

知了猴中可能含有寄生蟲、細菌，制作過程中若沒有熟透，可能會造成感染。知了猴若發生變質，不宜進食，否則可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

食用方法

1、干煸 將知了猴清洗干凈，放入鹽水里泡半小時，放入鍋里小火煸干水分，加入適量油，小火煸炒，加入適量油、辣椒、花椒、鹽翻炒入味后即可食用。 2、油炸 將知了猴清洗干凈，鍋中倒入油，下入知了猴，炸至飄出香味，表面開始變脆時，撒上鹽拌勻即可食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的知了猴的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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