白柚子

功

促進傷口愈合、降血糖、助消化

宜

肥胖、高膽固醇者

忌

脾虛溏瀉者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

白柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，在眾多的秋令水果中，白柚子體積較大，皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味。白柚子性寒，味甘、酸，具有促進傷口愈合、降低血黏度、降血糖、助消化等功效。 1、促進傷口愈合 白柚子富含維生素C，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。 2、降血脂、降血糖 白柚子可以提高降血脂藥物在血液中的濃度，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。白柚子由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。 3、助消化 白柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能緩解食少、口淡、消化不良等癥狀，可以幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

營養價值

白柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值較高，是人們喜食的水果之一。其中含有豐富蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、維生素維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，適量食用能夠促進身體內血紅蛋白的生成，改善貧血的現象。同時含有生理活性物質皮甙、橙皮甙、橘櫞酸、黃百酮等。除此之外，還含有果膠、天然葉酸以及類胰島素成分，可以起到降血糖、降血脂的作用。

適宜和禁忌 適宜：肥胖、高膽固醇者 白柚子中含有豐富的果酸等成分，能有效刺激胃腸黏膜，抑制營養物質轉化為脂肪，起到瘦身的作用，故適合肥胖者食用。白柚子中含有大量的維生素C和果膠，能降低血液中的膽固醇含量，減少動脈壁的損壞程度，故高膽固醇患者可適量食用。 禁忌：脾虛溏瀉者 白柚子含有豐富的果酸以及維生素，尤其粗纖維，脾虛溏瀉者食用后會加重脾胃不適，且粗纖維有促進腸蠕動的功效，從而加重腹瀉，故而不宜食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。白柚子含有豐富的天然葉酸，孕婦適量食用不僅補充維生素，還能有效預防貧血發生，促進胎兒發育，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。白柚子含有豐富的維生素，且具有潤腸清肺的功效，嬰幼兒食用后有助于補充營養，促進食欲，故可以適量食用。

溫馨提示

挑選時白柚子首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是白柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的白柚子為好。儲存時應處于通風處，溫度不宜過低。且白柚子不宜沾水或者酒，否則會變質。

食用方法

1、生食 白柚子用刀將其切開，白柚子和皮分開，就可以直接食用，但不宜過量食用，以免刺激胃腸道。 2、榨汁 白柚子用刀將其切開，將果肉分離出，然后放入破壁機中，其中可以加其他食物一起搭配，再適量放一些水，榨汁即可。 3、做茶 白柚子剝皮，將柚子皮和果肉分開，白柚子皮去掉內瓤，將柚子皮切成絲，然后放進水中煮，直到沒有苦澀之味，然后擠干水備用，然后將果肉剝好放進水中以及放入冰糖一起熬，然后將備好的白柚子皮放入鍋中一起熬，最后到收汁時取出，冷卻后裝瓶在加上蜂蜜。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的白柚子的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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