紅豆角

功

促消化、健脾養(yǎng)胃、滋補腎臟

宜

食欲不振者、腹脹患者

忌

氣滯便結(jié)者

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法

功效作用

紅豆角相比于綠豆角比較少見，主要在秋季盛產(chǎn)紅豆角，其肉更厚實，里面的仁更飽滿，與綠豆角的區(qū)別是外形和顏色不同，綠豆角作用是清熱解毒，而紅豆角具有促消化、健脾補腎、滋補腎臟等功效。 1、促消化 紅豆角含豐富維生素B、維生素C和植物蛋白質(zhì)，能調(diào)理消化系統(tǒng)、消除胸膈脹滿、促消化，可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等。 2、健脾養(yǎng)胃 紅豆角含有豐富的維生素、膳食纖維素等，紅豆角能夠推動人體排毒，從而改善食欲，達到健脾養(yǎng)胃的作用。 3、滋補腎臟 紅豆角有易于消化吸收的蛋白質(zhì)，還含有維生素A、維生素B1、維生素B2等，以及鐵質(zhì)、鎂質(zhì)等多種微量元素，常食用紅豆角可以滋補腎臟。

營養(yǎng)價值

紅豆角中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等。還含有維生素B1，能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進食欲。

紅豆角中含有維生素A、胡蘿卜素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘等。

適宜和禁忌 適宜：食欲不振者、腹脹患者 紅豆角可以調(diào)理消化系統(tǒng)、消除脹滿、緩解嘔吐、腹瀉等，食欲不振者、經(jīng)常腹脹的患者適宜食用，可以改善癥狀。 禁忌：氣滯便結(jié)者 氣滯便結(jié)與飲食不當導致上火有一定的關(guān)系，食用紅豆角會加重病癥，因此氣滯便結(jié)者不宜食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。紅豆角中含有多種維生素，以及多種人體所需的微量元素，孕婦食用不僅可以補充營養(yǎng)，還可以改善便秘，故可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。紅豆角可以調(diào)和臟腑、健脾養(yǎng)胃，嬰幼兒可以適量食用，能促進胃腸健康。

溫馨提示

在挑選紅豆角的時候，要選擇外表沒有斑點、總體感覺很平整的紅豆角，口感較佳。

食用方法

1、炒制 紅豆角洗凈，加入肉沫、調(diào)料，熱油炒制，熟食即可。適量食用有一定的健脾補腎的效果。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的红豆角的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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