雞腿菇

功

助消化、降血壓、降血糖

宜

食欲不振、糖尿病患者、痔瘡患者

忌

痛風(fēng)患者

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法

功效作用

雞腿菇，菇蕾期菌蓋白色圓柱形，菌蓋表面連同菌柄狀，似火雞腿，肉質(zhì)似雞絲而得名。雞腿菇于世界各國均有分布，我國主要產(chǎn)于北方各地，具有助消化、降血壓、降血糖等功效。 1、助消化 雞腿菇的屬性較平和，味道甘甜，歸胃經(jīng)，雞腿菇的肉質(zhì)細嫩，富含纖維素，可以加快腸胃蠕動，促進消化，增強食欲，從而預(yù)防大便干燥、便秘等情況。 2、降血壓 雞腿菇中所含有的鉀元素成分較高，經(jīng)常食用可以調(diào)節(jié)人體電解質(zhì)，從而降低人體血壓，所以雞腿菇適合高血壓患者食用。 3、降血糖 雞腿菇中含有具有調(diào)節(jié)作用的礦物質(zhì)元素和維生素，可以加快人體內(nèi)的糖代謝，所以經(jīng)常食用雞腿菇可以輔助降低血糖，對糖尿病患者有輔助食療作用。

營養(yǎng)價值

雞腿菇可食部分含有大量能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、葉酸、維生素E、鐵、鋅、硒等微量元素。雞腿菇中含有不飽和脂肪酸，可以增強人體免疫力，降低血脂的功效。

不宜同食 1、西紅柿 雞腿菇的味道鮮美，容易被西紅柿的酸味掩蓋，從而失去雞腿菇原來的鮮美味道。 2、降壓藥 雞腿菇是一種高鉀低鈉食物，它有著降血壓的作用，如果和降壓藥一起食用，會使人體體內(nèi)血壓過低，產(chǎn)生不適。 適宜和禁忌 適宜：食欲不振、糖尿病患者、痔瘡患者 雞腿菇肉質(zhì)細嫩，富含纖維素，可以加快腸胃蠕動，適合食欲不振、糖尿病患者、痔瘡患者食用。 禁忌：痛風(fēng)患者 雞腿菇含有嘌呤物質(zhì)較多，痛風(fēng)患者不宜食用雞腿菇。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。雞腿菇營養(yǎng)價值豐富，能補充孕婦及胎兒所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。

嬰兒可適量食用。雞腿菇中蛋白質(zhì)是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，能提高寶寶免疫力。

溫馨提示

雞腿菇在采摘后不能放得太久，放置過久后內(nèi)里出現(xiàn)毒素不能食用。

食用方法

1、熱炒 將雞腿菇洗凈，放入鍋中炒制，炒熟后即可食用。 2、涼拌 將雞腿菇洗凈，煮熟后過涼水，加入適量調(diào)味料攪拌均勻即可食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡腿菇的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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