山慈姑

功

清熱解毒、化痰散結(jié)、降血壓

宜

易上火者

忌

體質(zhì)虛弱者

營養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

山慈姑是一種藥食兩用的健康食材，是蘭科杜鵑蘭屬植物杜鵑蘭或獨(dú)蒜蘭屬植物獨(dú)蒜蘭的假鱗莖，含有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱解毒、化痰散結(jié)、降血壓的功效。 1、清熱解毒 山慈姑是一種性質(zhì)寒涼的食材，服用山慈姑以后，可起到一定清熱解毒的作用，對疔瘡腫毒、毒蛇咬傷等多種不良癥狀，都有預(yù)防和治療作用。 2、化痰散結(jié) 山慈姑入肝經(jīng)，具有化痰散結(jié)的作用，用于治療瘰疬痰核、淋巴結(jié)結(jié)核及咳嗽痰多等癥。 3、降血壓 現(xiàn)代藥理試驗(yàn)證實(shí)，山慈菇含有的杜鵑蘭素具有一定的降血壓作用。

營養(yǎng)價(jià)值

山慈姑是一種水植物，富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、維生素B、維生素C及胰蛋白酶等多種營養(yǎng)成分。山慈姑還是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于蓮藕和荸薺，僅次于芡實(shí)，磷的含量要比甘薯高出11倍。山慈姑含有多種微量元素，具有—定的強(qiáng)心作用。同時，山慈姑所含的水分及其它有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。

不宜同食 1、海鮮 山慈姑和海鮮都屬于寒性食材，二者同食會使寒氣加重，可能會影響身體健康。 2、白酒 山慈姑性寒，而白酒是烈性飲品，如果在吃山慈姑的時候飲用白酒，很可能會造成消化不良。 適宜和禁忌 適宜：易上火者 山慈姑可以清熱解毒、滋陰潤燥，還可以抗菌消炎，因此容易上火的人群可以食用山慈姑。 禁忌：體質(zhì)虛弱者 體質(zhì)虛弱者不宜長時間食用山慈姑，可能會引起白細(xì)胞和血小板的減少，若服用期間出現(xiàn)這種情況，應(yīng)及時就醫(yī)。 母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。孕婦在懷孕期間胃腸消化功能較弱，且食用山慈姑會對胃腸道有一定的刺激性，容易引起惡心、食欲下降、腹脹、腹瀉等癥狀，因此不建議孕婦食用。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。山慈菇屬于中藥材，嬰幼兒年齡小，身體機(jī)能發(fā)育不完全，不宜擅自食用中藥材，以免引起不良反應(yīng)，如需食用應(yīng)提前咨詢醫(yī)生。

溫馨提示

山慈菇性寒涼，不宜長期大量服用。

食用方法

1、制蜜 山慈姑可以和蜂蜜搭配在一起吃，將山慈菇放到鍋中加清水煎制，在快要煎好的時候加入一勺蜂蜜調(diào)勻，然后取出直接服用，這種食用方法能解毒化痰、消腫散結(jié)，適合患有痛風(fēng)的人群食用。 2、泡茶 山慈姑可以用來泡茶喝，取適量山慈菇，用沸水沖泡，也可以添加綠茶搭配在一起用沸水沖泡后飲用。泡出的中藥養(yǎng)生茶能清熱解毒、消炎殺菌，對慢性咽炎、口臭以及口舌生瘡都有一定緩解作用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的山慈姑的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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