青紅棗

功

保護(hù)肝臟、鎮(zhèn)靜安神、抗過(guò)敏

宜

一般人群均適宜

忌

痰濕偏盛者、感冒初期患者、糖尿病患者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

青紅棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，蛋白質(zhì)和維生素含量豐富，屬于溫補(bǔ)水果，通常不會(huì)造成上火。其果實(shí)大，皮薄肉厚，果面不平，質(zhì)地松脆，汁液多而口味甜。青紅棗具有保護(hù)肝臟、鎮(zhèn)靜安神、抗過(guò)敏的功效。 1、保護(hù)肝臟 青紅棗對(duì)于我們?nèi)梭w的肝臟健康有益，經(jīng)常吃青紅棗可以減少肝臟疾病的發(fā)生，起到保護(hù)肝臟、預(yù)防膽結(jié)石的作用，肝病患者食用亦可在一定程度上延緩疾病進(jìn)展。 2、鎮(zhèn)靜安神 青紅棗還具有良好的鎮(zhèn)靜安神功效，其中黃酮類物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜和催眠的功效，適當(dāng)?shù)氖秤们嗉t棗有助于緩解壓力，預(yù)防和緩解失眠的癥狀。 3、抗過(guò)敏 青紅棗部分成分有抑制抗體的產(chǎn)生的作用，適當(dāng)食用青紅棗可以起到一定的抗過(guò)敏的功效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青紅棗含有大量糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。青紅棗還含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力，維持血管壁彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化青紅棗含有特殊的果酸，可以消除油膩，進(jìn)食大魚大肉之后適當(dāng)食用青紅棗能解膩。青紅棗中黃酮-雙-葡萄糖苷A鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用；柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用。

適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均可食用。 禁忌：痰濕偏盛者、感冒初期患者、糖尿病患者 痰濕偏盛者常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，常感覺(jué)胃部脹滿，此類患者不宜食用青紅棗。另外，如果日常生活中經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等等癥狀，也應(yīng)盡量避免食用青紅棗。感冒初期入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，此時(shí)食用青紅棗可能會(huì)導(dǎo)致感冒的癥狀加重。青紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但含糖量較多，食用后會(huì)使糖尿病患者血糖增高，不利于血糖控制，所以糖尿病患者不宜食用青紅棗。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。孕婦可適量食用青紅棗子，因?yàn)榍嗉t棗屬于亞熱帶水果，富含維生素C、維生素B，可以為身體提供營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶發(fā)育更好。

嬰幼兒可適量食用。青紅棗屬于溫補(bǔ)水果，通常不會(huì)造成上火，嬰幼兒可適量食用，但需注意食用青紅棗有卡住嗓子的風(fēng)險(xiǎn)，因此食用時(shí)需格外注意。

溫馨提示

青紅棗通常在每年11月到次年3月多見(jiàn)，喜歡吃青紅棗的人可以在這個(gè)時(shí)間段購(gòu)買。青紅棗雖好吃，卻不能過(guò)多食用，因?yàn)榇罅渴秤萌菀自斐上涣迹瑩p傷腸胃，建議適量食用即可。

食用方法

1、直接食用 青紅棗可直接食用，紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、有機(jī)酸和多種維生素和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 2、熬粥 準(zhǔn)備好青紅棗和小米等，把青紅棗洗干凈后浸泡，鍋里放入水加入紅棗用小火煮，加入大米是用大火燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)成小火熬，熬制成粥狀即可食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的青红枣的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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