面团醒发最适合的温度是?
生活随笔
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面团醒发最适合的温度是?
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面團醒發最適合的溫度是28-30℃。在這個溫度下,酵母菌會迅速活躍,面團容易發酵發起來。如果溫度太低,則面團發酵緩慢;如果溫度太高,則會導致面團過度發酵或者酵母菌失活,影響面食的口感。
總結
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