在生涯中對于食物的攝取一方面是接收其中的養(yǎng)分，到達身材機能的彌補，另一方面就是能夠使得自己的壽命能夠得到增大，也就是國人一直說的延

在生涯中對于食物的攝取一方面是接收其中的養(yǎng)分，到達身材機能的彌補，另一方面就是能夠使得自己的壽命能夠得到增大，也就是國人一直說的延年益壽，有人說想要延年益壽要吃很多寶貴的食物，有最為專業(yè)的醫(yī)護人員追隨，其實在生涯中很多時候，很普通的食物也是有不平常功用的，下面就簡略的為老年朋友介紹幾種生涯中很是常見的食物，讓你吃了之后在不知不覺中有延年益壽的感到。

一、豆腐是老人愛好的美食

在生涯中豆腐是很常見的食物，豆腐在中國也有很長的歷史，距今有兩千年了，吃豆腐是可以彌補身材的機能，給人養(yǎng)分的，豆腐雖說很普通，但是它的功用是很大的。

豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。重要的生產(chǎn)進程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大批水分的凝膠體，即豆腐。

豆腐是我國素食菜肴的重要原料，在先民記憶中剛開端很難吃，經(jīng)過不斷的改革，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)解菜肴品種。

豆腐有南和北豆腐之分。重要差別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質(zhì)地細嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多，質(zhì)地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的的豆類，都可用來制造。

一般來說老人們廣泛愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中寬大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”豆腐重要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、下降血鉛濃度，掩護肝臟，促使機體代謝的功用，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

二、米是老人的最佳補品

大米，是稻谷經(jīng)清算、礱谷、碾米、成品整頓等工序后制成的成品。清算工序就是應(yīng)用適合的裝備，通過恰當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯桩?dāng)?shù)牟僮鬓k法，將混入稻谷中的各類雜質(zhì)除去，以進步大米成品的質(zhì)量，同時應(yīng)用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產(chǎn)安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分別。

中醫(yī)以為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功用，稱譽為“五谷之首”，是中國的重要食糧作物，約占食糧作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。

大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還提倡“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點大米粥有助于津液的生發(fā)，可在必定水平上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫(yī)養(yǎng)生后果更好。

通常生涯中，老人最愛好小米，把小米當(dāng)成最好的滋補佳品，小米是谷子去皮后的顆粒狀食糧，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身材。在中醫(yī)學(xué)，也有小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉的說法。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人愛好小米很有道理。

三、老年人要喝點粥

粥也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米等食糧煮成的稠糊的食物。中國熬粥在四千年前重要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫(yī)淳于意用“火齊粥”治齊王病;漢代醫(yī)圣張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。

當(dāng)然喝粥也是有誤區(qū)的，首先，恰當(dāng)喝粥確切有益，但不可頓頓喝粥。總是喝粥，老年人會因能量和養(yǎng)分?jǐn)z入不足而養(yǎng)分不良。喝粥也要注意均衡養(yǎng)分，一天一餐即可。不少人以為粥養(yǎng)胃。但事實上這觀點并不全面。喝粥不慢慢咀嚼，不能增進可以贊助消化的唾液腺的分泌;而且水高的粥在進入胃里后，會起稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，胃活動遲緩，不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇容易消化接收的飲食，細嚼慢咽，增進消化。

另外，粥的功效各不雷同，小米粥養(yǎng)胃而苞米面粥則可助消化。如果想要以粥調(diào)理身材，務(wù)必要先細心懂得粥的不同功效，做到“對癥喝粥”方能到達調(diào)理之用。最后要說，粥，固然有益，但無需頓頓皆食，保證一周兩到四次為最佳。

四、老年人要多吃魚對身材好

作為生涯最常見的水產(chǎn)品，魚的功用是很大的。魚肉富含動物蛋白質(zhì)和磷質(zhì)等，養(yǎng)分豐碩，滋味鮮美，易被人體消化接收，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。魚體的其他部分可制成魚肝油、魚膠、魚粉等。

關(guān)懷心臟健康的人，特殊是對于老人來說更應(yīng)該多吃魚，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風(fēng)風(fēng)險下降50%。醫(yī)學(xué)研討證明，經(jīng)常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患血汗管疾病的比例要小得多。

五、多吃草莓可以防癌

夏天是草莓上市的季節(jié)，多吃草莓是有利益的。草莓外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特別的濃郁水果芬芳。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物資鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些養(yǎng)分素對生長發(fā)育有很好的增進作用，對老人、兒童大有裨益。

國外學(xué)者研討發(fā)明，草莓中的有效成分，可克制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學(xué)研討業(yè)已證實，維生素C能清除細胞間的松弛與緊張狀況，使腦細胞構(gòu)造牢固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有主要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

六、香蕉能夠彌補水分

香蕉是淀粉質(zhì)豐碩的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，增進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。依據(jù)“熱者寒之”的原理，最合適燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選。其合適發(fā)熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用;合適上消化道潰瘍、肺結(jié)核、固執(zhí)性干咳者食用;合適飲酒過量而酒酲未解者食用;合適高血壓、冠心病、動脈硬化者食用;同時，對便秘、消化不良等癥狀，有良好后果;合適脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻攔糖快速進入血液，其中鎂含量豐碩，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時所需鎂元素的六分之一。

結(jié)語：老年朋友因為年紀(jì)的增大，很多時候的身材機能是遠遠不如年青人的，因而在飲食方面更要注意飲食誤區(qū)，只有合理的飲食習(xí)慣能力讓老年朋友身材更加的健康，信任上面的幾種食物的簡略介紹讓大家也有了必定的懂得，愿望老年朋友在晚年的時候，能夠有一個很好的身板。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的老年人适合吃什么 这些食物让老人更长寿的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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