白糯米

功

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、收澀止汗、補(bǔ)脾暖胃

宜

脾胃虛寒、氣虛者

忌

糖尿病、肥胖癥、胃炎患者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

白糯米是糯稻脫殼的米，主產(chǎn)于我國(guó)南方，含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，對(duì)食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、收澀止汗、補(bǔ)脾暖胃等功效。 1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 白糯米富含鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，其中磷元素可協(xié)助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復(fù)體力。此外，白糯米還含有豐富的B族維生素，可以促進(jìn)食欲、改善神經(jīng)系統(tǒng)。 2、收澀止汗 白糯米有收澀、止汗等功效，患有尿頻、出虛汗的人群適宜經(jīng)常食用白糯米。 3、補(bǔ)脾暖胃 白糯米性甘平，具有溫暖脾胃、補(bǔ)益中氣的功效，對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。 4、補(bǔ)中益氣 白糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止瀉的作用，對(duì)脾胃虛弱、產(chǎn)后多汗、產(chǎn)后痢疾等癥都有緩解作用，而對(duì)于體虛產(chǎn)生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白糯米中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、溫和的補(bǔ)養(yǎng)食物。其中有大量的碳水化合物，對(duì)于緩解精神壓力、緊張、乏力等有較大的功效。攝入體內(nèi)之后可以有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)的離子水平，能夠營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，對(duì)于口腔潰瘍和腳氣性疾病有很好的調(diào)節(jié)作用。

適宜和禁忌 適宜：脾胃虛寒、氣虛者 白糯米具有補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用，適合脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉以及氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力之人食用。 禁忌：糖尿病、肥胖癥、胃炎患者 白糯米含糖量較高，糖尿病、肥胖癥患者不適宜食用。白糯米所含淀粉為支鏈淀粉，在腸胃中難以消化水解，胃炎、十二指腸炎患者應(yīng)少食。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。白糯米屬于溫性的食物，有健脾止瀉、益氣心的功效，適合懷孕中期脾氣虛弱、身體疲倦無(wú)力、睡眠不好的孕婦食用。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。1歲以下的寶寶不建議食用白糯米，由于糯米較難消化，寶寶食用后可能會(huì)引起消化不良。

溫馨提示

白糯米性質(zhì)黏滯，不易消化，在食用過多油膩菜肴之后，應(yīng)當(dāng)避免大量食用。白糯米黏性強(qiáng)，不易消化，老人、小孩或病人一次不宜食用過多，也不可食用冷的白糯米。

食用方法

1、熬粥 清洗干凈白糯米冷水侵泡3~4小時(shí)，泡好的白糯米和淮山藥一起下鍋，添加冷水熬30分鐘左右即可食用，具有健脾養(yǎng)胃的功效。 2、制酒 蒸熟白糯米取出放入酒曲和酒餅，壇子中倒入白酒，放入白糯米，1個(gè)月后可以飲用，經(jīng)常飲用可以增進(jìn)食欲、幫助消化。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的白糯米的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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