面皮怎么做 手工面皮制作教程？
生活随笔
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面皮怎么做 手工面皮制作教程？
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
手工面皮制作教程：
所需材料：
- 面粉：500克
- 溫水：300毫升
步驟：
1. 取500克面粉放入大碗中。
2. 慢慢加入300毫升溫水，邊倒邊攪拌。
3. 攪拌至面糊成形，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布靜置20分鐘。
4. 取出面團(tuán)，揉成長條狀，分成小塊，每塊約15克，蓋上濕布不要干掉。
5. 將小塊面團(tuán)壓扁，搟成薄皮狀，可以在搟面過程中適量撒點面粉以防粘連。
6. 將搟好的面皮拿起，用手輕輕晃動，使其斷層。
7. 把斷層的面皮展開晾干，可以用干凈的架子或衣架懸掛，切不可拍打以免破裂。
注意事項：
1. 揉面過程中，面團(tuán)宜以軟硬適中為宜，過硬不易搓圓，過軟沾粘難以下手；
2. 揉面時溫度要適宜，溫度過低不易揉勻，過高易糊面；
3. 搟面時，要注意面皮均勻、薄厚適中。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的面皮怎么做 手工面皮制作教程？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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