虾仁的家常做法？
蝦仁是一種常見的海鮮食材，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是人們愛吃的食材之一。下面介紹幾種蝦仁的家常做法：
1.蔥爆蝦仁：
主要食材：蝦仁、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、糖、油。
做法：1.將蝦仁清洗干凈，加入少許鹽、料酒腌制10分鐘；
2.蔥、姜、蒜切末備用；
3.鍋中放油，火熱后加入蝦仁煸炒至變色，盛出備用；
4.鍋中再加入油，爆香蔥姜蒜末，加入少許鹽、糖、生抽調(diào)味；
5.最后將蝦仁倒入鍋中快速翻炒，讓蝦仁與調(diào)料充分混合，即可裝盤食用。
2.蒜泥蝦仁：
主要食材：蝦仁、蔥、姜、蒜、花椒、鹽、生抽、醋、糖、油。
做法：1.將蝦仁清洗干凈，加入鹽、姜、料酒腌制10分鐘；
2.鍋中放油，加入蔥、姜、蒜、花椒爆香；
3.加入蝦仁翻炒至變色，調(diào)入適量鹽、糖、生抽和醋，翻炒均勻；
4.最后熄火，加入蒜泥拌勻即可。
3.清蒸蝦仁：
主要食材：蝦仁、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、油。
做法：1.將蝦仁洗凈去除蝦線；
2.將蔥、姜、蒜切末，將其放入蝦仁中拌勻；
3.將蝦仁擺入蒸盤中，加入適量的鹽、生抽、料酒和油，用鍋水蒸7-8分鐘即可。
總結(jié)
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