家常蝦球的做法： 材料：蝦仁適量、大蔥適量、姜適量、鹽適量、雞蛋適量、面粉適量、淀粉適量、清水適量、油適量。 做法： 1.將蝦仁去殼、去蝦線，剁成蝦泥。 2.將蝦泥加入切成末的大蔥段、姜末、適量鹽，攪拌均勻。 3.將蝦肉混合物搓成球，放在碗中備用。 4.準備一個碗，打入一個雞蛋，攪勻后加入適量的面粉和淀粉，還有清水，攪拌至面糊均勻。 5.將蝦球逐一沾上面糊，保證每一個蝦球表面都沾上面糊。 6.熱鍋涼油，待油熱后將蝦球放入鍋中炸至金黃色。 7.撈起蝦球，放在廚房紙巾上稍微瀝干一下油分即可。 8.上桌前可淋上適量蒜泥調味，美味爽口的家常蝦球就完成啦！

總結

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