俗话说“霜打的青菜分外甜”猜猜是为什么?蚂蚁庄园10.24日答案
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問題:俗話說“霜打的青菜分外甜”猜猜是為什么?
選項:A、糖分增加了 B、味蕾的錯覺
答案:糖分增加了
解析:霜降時青菜為了抵抗寒冷,會更多地積聚碳水化合物,青菜里的淀粉經水解作用變成麥芽糖酶,又經過麥芽糖酶的作用變成葡萄糖,于是青菜就有了甜味。
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總結
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