白切雞蘸料一般由沙姜、蒜、醬油、花生油組成。將蒜粒、沙姜剁碎，然后炒鍋燒熱適量花生油后倒入蒜碎沙姜碎，出香味后將其一起裝碗再參加適量醬油拌勻即可。

廣東白切雞的正宗蘸料

白切雞講求原汁原味，其做法相對來說比擬清淡，其中精髓除了是嫩滑的雞肉以外，白切雞的姜蓉蘸料也是其中精髓之一，白切雞好不好吃在必定水平上取決于蘸料是否配合得好。

總結

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