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• 鹽和胡椒粘土爐卷

烹飪練習(北方烘焙練習)

昨天做了椒鹽粉，很多朋友讓我做一個椒鹽餅。我就是想吃，今天就趕緊安排。椒鹽燒餅的制作方法有很多，如油條、死面、半燙面等。不同的面團有不同的味道。今天分享面條版，外脆內軟，香軟可口不油膩。

也很簡單，不需要特殊的整數，也沒有多少技巧。遵循這些步驟，你就能成功一次。鹽和胡椒的香味混合著芝麻的香味。趁熱吃的話，一層比一層香，一口白也能吃兩口。或者做成包子或者包子，風味獨特。喜歡吃蛋糕的朋友可以試試。很好吃。真心推薦。

鹽和胡椒粘土爐卷

【食材】面粉300克，酵母3克，糖5克，鹽和胡椒粉適量，白芝麻適量。

【具體措施】

1.盆中加入180毫升溫水，加入3克酵母和一茶匙白糖(約5克)，攪拌融化。

2.倒入300克面粉，攪拌成面團。將面粉和水混合均勻，然后揉面，這樣面團就不會粘在你的手上了。

3.把面團搓光滑，蓋上蓋子，放在一邊醒發至兩倍大。

4.在小碗中加入20克面粉，然后加入2湯匙鹽和胡椒粉，然后倒入約30毫升熱油，攪拌均勻，制成半流動的鹽和胡椒糕點。這里也可以用冷油，但是熱油更香。

5.面團醒發后，分成大小均勻的六等份，然后分別揉搓。

6.取一小團面團搟成薄餅，將面皮均勻地鋪在表面。在蛋糕上切半徑，然后沿著切好的位置把蛋糕卷起來。

7.卷起來后，看起來像一個大頭和一個小頭。擰緊大頭一端的封口，防止面點漏出。

8.將小頭的一端向上壓，小劑量的椒鹽卷餅就完成了。按照同樣的方法，把所有的面團包成油酥面團。

9.將小劑壓平，表面刷一層清水，兩面粘上白芝麻。輕輕壓緊，防止芝麻掉落。

10.電餅鐺預熱，鍋底刷上油，將餅放入，大火燒2~3分鐘，待內熟，表面金黃時取出。

這種椒鹽燒餅外酥內軟，香味濃郁，層層疊疊，趁熱吃特別香。

椒鹽燒餅也可以放在烤箱里烤，味道更好。沒有電餅鐺和烤箱，可以用平底鍋。注意小火慢燒，否則蛋糕會很厚，里面也不會熟。

大家好，我是樊凡！我喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄我平淡的生活。無特殊情況，每天更新，感謝您的關注和點贊，祝您和家人生活愉快！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的烤饼的做法（北方烤饼的做法）的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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