以下是一種簡(jiǎn)單的牡蠣家常做法： 材料： 鮮牡蠣 500g 蒜 2瓣 蔥 1根 姜 1塊 生抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 橄欖油 適量 步驟： 1. 將鮮牡蠣用清水沖洗干凈，瀝干水分備用； 2. 蒜切末，姜切絲，蔥切段備用； 3. 在熱鍋中加入橄欖油，燒熱后放入蒜末、姜絲和蔥段，略炒出香味； 4. 放入鮮牡蠣，稍微煸炒幾下； 5. 加入生抽、料酒、鹽和黑胡椒粉，再煸炒一會(huì)兒至牡蠣熟透即可。 溫馨提示：牡蠣的味道較為鮮美，建議在烹飪過程中盡量少放調(diào)料，以免影響原味。另外，煮熟的牡蠣殼會(huì)自然張開，如有少量未張開的，不建議食用。

總結(jié)

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